Situé dans une gorge entre les pics Foia et Picota, le village pittoresque de Monchique est le point de départ idéal pour une visite dans une région qui montre un Algarve encore presque intact.

L'histoire des origines de Monchique remonte à la présence des Romains à Caldas de Monchique, qui considéraient ses eaux comme sacrées, mais les premiers signes d'occupation du territoire sont bien plus anciens. La grandeur du territoire de la Serra de Monchique n'est pas non plus passée inaperçue auprès des musulmans, qui l'ont appelée la “ montagne sacrée “ (Munt Šāqir).

Au cours des siècles suivants, la sierra s'est peuplée, jusqu'à ce qu'au XVIII siècle (après une tentative ratée au XVI siècle), la colonie de Monchique était déjà assez importante pour être élevée au rang de village et a été détachée de Silves. Aujourd'hui, Monchique est un village gracieux à l'architecture distinctive et à la production artisanale qui témoigne de la richesse de la serra, ainsi que de la tradition des métiers qui s'y sont développés.

Parmi ses rues étroites et pentues, on peut contempler une vaste maison blanche avec les typiques chaminés de saia (cheminées typiques de la région), très différentes des cheminées de la côte de l'Algarve. Contrairement à celles-ci, la base des chaminés de saia est généralement de la même largeur que la cuisine, car c'est dans cette partie de la maison que les familles passaient le plus de temps. Le feu sous les cheminées servait de foyer pour le chauffage, de cuisinière et aussi de fumoir pour faire sécher les saucisses si typiques de cette région de l'Algarve.

Dans le centre du village, vous pourrez profiter d'une vue magnifique depuis le Miradouro de São Sebastião, d'où vous pourrez voir toute la zone urbaine de Monchique. Parmi les autres points d'intérêt du village, citons l'Igreja Matriz de Monchique (Église Paroissiale de Monchique), qui a probablement été construite à la fin du XV siècle ou au début du XVI siècle, et le Convento de Nossa Senhora do Desterro (Couvent de Nossa Senhora do Desterro), un monastère franciscain fondé en 1631.

Il y a également plusieurs boutiques d'artisanat traditionnel à visiter dans le village, qui vendent de tout, des tapisseries aux céramiques en passant par la vannerie en osier et l'osier, produits qui sont de véritables cartes de visite de ce territoire montagneux. Cependant, l'une des pièces les plus caractéristiques de l'artisanat local est la chaise à ciseaux, un supposé héritage romain qui est encore fabriqué sur place, bien qu'avec des modifications du modèle séculaire, pour rendre le siège des chaises plus confortable.

Le village possède également un Parque Urbano (Parc Urbain) qui se développe le long d'une rivière issue d'une vallée entourée de végétation et où l'on peut se promener grâce aux chemins pédestres existants. Pour ceux qui choisissent de se détendre, le complexe est équipé de bancs de jardin et d'aires de pique-nique.