A riqueza da gastronomia de Monchique assenta em tradições antigas que as famílias se esforçam por manter vivas, transmitindo-as às gerações seguintes

Os enchidos tradicionais, como a chouriça, a farinheira, o molho e a morcela, sem esquecer o presunto, assim como a carne de porco, o grão e o feijão são alguns dos produtos base da cozinha tradicional.

De entre os pratos típicos, salientam-se a Couve à Monchique, a Assadura, o Feijão com couve, Feijão com arroz, Grão com massa, todas confecionadas à base de carne de porco preto, que podem facilmente ser encontradas nos principais restaurantes.

A doçaria regional é muito diversificada: além do Bolo de Tacho,  à base farinha de milho e mel, também conhecido como Bolo de Maio, por fazer parte das mesas típicas do 1 de Maio, destacam-se, ainda, os Folares da Páscoa, o Dom Rodrigo, o Pudim de mel e as Filhós.